Descrição
Nos dias mais quentes e sem vento, forma-se à superfície da água uma película de cristais de sal muito finos que é cuidadosamente recolhida e posteriormente seca, vindo a ser a flor de sal. A sua maior virtude é a de equilibrar o sabor dos alimentos depois de serem confecionados, sendo assim recomendada para finalizar qualquer prato.
